подробно правим кодировку

http://capitan-siska.ru/jabber-сервер-openfire-кодировка/

Если при установке jabber сервера openfire вы забыли создать базу данных mysql с кодировкой utf-8, то при использовании функций, например таких как Monitoring Service  — Archiving, вместо русских букв будут отображаться знаки вопроса «???? ??  ??????? ??? ? ??». Чтобы это исправить без переустановки сервера, необходимо проделать следующие действия.

Открываем файл  /etc/openfire/openfire.xml, например коммандой

gedit /etc/openfire/openfire.xml

или запускаем mc менеджер, находим файл и нажимаешь f4 для его редактирования.

Далее необходимо найти строку, которая описывает подключение к базе данных:

«<serverURL>jdbc:mysql://host_name:3306/base_name</serverURL>»

заменяем ее на строку вида:

«<serverURL>jdbc:mysql://host_name:3306/base_name?characterEncoding=UTF-8</serverURL>»

Например, если mysql стоит на localhost, а база данных называется «openfire», то строка будет выглядеть так:

«<serverURL>jdbc:mysql://localhost:3306/openfire?characterEncoding=UTF-8</serverURL>»

Теперь необходимо изменить саму базу данных. Для этого сначала необходимо сделать ее копию, изменить а затем залить обратно.

Переконвертирование БД из latin1 в utf8.

# mysqldump —default-character-set=utf8 -u user -p база > файл.дампа

В  файл.дампа изменяем все с latin1 на utf8 (открываем файл.дампа любым редактором: gedit, или через mc, или каким либо другим,делаем замену всех слов latin1 на utf8), сохраняем и заливаем дамп обратно:

# mysql —default-character-set=utf8 -u user -p база < файл.дампа

где user — пользователь mysql, по умолчанию root; база — база данных, например, openfire; файл дампа — к примеру openfire.sql

Настраиваем /etc/my.cnf, вписываем следующие строки:

[mysqld]
default-character-set=utf8
[client]
default-character-set=utf8
[mysql]
default-character-set=utf8

Теперь перезапускаем mysql сервер, и проверяем результат. Для верности (или по желанию) можно перезагрузить и openfire

/etc/init.d/mysql restart

/etc/init.d/openfire restart